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| 營(yíng)養(yǎng)師推薦大閘蟹 |
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大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無(wú)名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。 陽(yáng)澄湖大閘蟹 蟹肉中含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚(yú)類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚(yú)類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。中醫(yī)對(duì)蟹的藥用價(jià)值認(rèn)識(shí)有悠久的歷史，據(jù)《隨息居食譜》記載：“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核”。近代，《中藥大辭典》說(shuō)其功用主治謂：“清熱、散血，續(xù)絕傷，治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷”。蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳等一切生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)中有主要的氨基酸20種，而蟹內(nèi)即有10余種，所以對(duì)手術(shù)后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質(zhì)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人是大有益處的。此外，蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助;對(duì)兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。 俗話說(shuō)：“前三十年睡不醒，后三十年睡不著。”意思是人在年輕的時(shí)候，總是感覺(jué)覺(jué)不夠睡，而到了中老年以后，睡眠時(shí)間會(huì)明顯減少，有時(shí)甚至徹夜難眠。 陽(yáng)澄湖大閘蟹 但是，也有這樣一些中老年人，不僅清晨睡不醒，而且一整天都會(huì)昏昏欲睡，這樣的情況該如何調(diào)理呢?西醫(yī)認(rèn)為這是一種病，多由腦動(dòng)脈粥樣硬化引起腦供血不足而缺氧所致，但中醫(yī)則認(rèn)為多因年老體衰、腎陽(yáng)不足，使脾腎陽(yáng)氣俱虛，陰寒偏勝，傷及心陽(yáng)，從而造成嗜睡。 脾虛濕重型 針灸平補(bǔ)平瀉+平胃散合三仁湯 曾有一位典型的脾虛濕重型患者，表現(xiàn)為終日昏昏欲睡，不喜歡說(shuō)話，體型較胖，看舌象則是舌體胖大、顏色淡、舌邊有齒痕、苔白膩。 有位50出頭的男性患者，因?yàn)橄矚g喝酒，造成體內(nèi)痰濕旺盛，年輕時(shí)陽(yáng)氣盛，能夠?qū)駳饴猓S著年齡的增長(zhǎng)，身體機(jī)能不如從前，酒的濕熱之氣漸漸累積體內(nèi)，引起了脾虛濕重的情況。 這類人不是真的想睡覺(jué)，只是因?yàn)槠⑻摃?huì)讓人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)送不到肌肉筋骨，肌肉缺乏精微物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)而乏力，當(dāng)全身肌肉都沒(méi)什么力氣的時(shí)候，人自然會(huì)昏昏欲睡。 患者服用中藥后，到針灸科進(jìn)行治療，同時(shí)減少飲酒。一個(gè)月之后，嗜睡癥狀消失。 陽(yáng)氣虛衰型 陽(yáng)澄湖大閘蟹 針灸補(bǔ)法+附子理中湯合補(bǔ)中益氣湯 陽(yáng)氣虛衰型的中老年嗜睡患者較多。這類患者表現(xiàn)為食欲不振、乏力、不愛(ài)說(shuō)話、多汗。這些癥狀都是因?yàn)槿梭w內(nèi)陽(yáng)氣不足，陽(yáng)氣于人體而言是一種能維持各項(xiàng)機(jī)能活動(dòng)、令人精神振奮的物質(zhì)，缺乏了陽(yáng)氣，人就像缺少了“健康支柱”，會(huì)變得萎靡不振、懨懨欲睡。 對(duì)于這類患者，可以服用附子理中湯合補(bǔ)中益氣湯加減，能溫陽(yáng)、益氣、健脾，在這個(gè)基礎(chǔ)上，配合針灸治療，以督脈(陽(yáng)脈之海)上的腧穴為主，比如百會(huì)穴、四神聰穴、印堂穴等，手法上采用補(bǔ)法，可以調(diào)補(bǔ)陽(yáng)氣。 |
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