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炸蟹腿怎么做？今天在飯店吃了份金黃色的炸蟹腿 ，外酥內(nèi)嫩，味香鮮咸。當(dāng)時(shí)我就上網(wǎng)上找了點(diǎn)資料回家自己學(xué)著做，果然做出來(lái)的味道跟飯店不差上下呢，突然發(fā)現(xiàn)自己太有才了，今天我就特此為大家分享下這道陽(yáng)澄湖大閘蟹美味做法——炸蟹腿的做法。 炸蟹腿的做法 炸蟹腿材料： 陽(yáng)澄湖大閘蟹肉200克，淀粉(豌豆)75克，雞蛋75克，豬油(煉制)50克，椒鹽10克。 炸蟹腿做法： 1、將蟹腿肉切成六分段，用雞蛋和干淀粉抓勻。 2、勺內(nèi)放入油，燒至八成熱時(shí)，將蟹腿肉逐塊下入油中炸成金黃色，倒入漏勺中，擺入盤(pán)內(nèi)，上桌時(shí)帶花椒鹽。 健康小貼士： 蟹肉：陽(yáng)澄湖大閘蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃陽(yáng)澄湖大閘蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 雞蛋：陽(yáng)澄湖大閘蟹與鵝肉同食損傷脾胃與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
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