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團購大閘蟹沒吃完應如何保存？
大閘蟹不是每個季節都能吃到，于是很多愛蟹之人會在陽澄湖大閘蟹開湖之后，進行大閘蟹團購，買來很多大閘蟹慢慢吃！那么，對于團購來的大閘蟹，如果一頓吃不完，應該如何保存呢？
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，等到第二天中午再吃一頓。在這里要注意，冷藏的熟蟹最晚可以留到第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸一次，如果第二天中午沒來的及吃，螃蟹最好就不要再吃了。
如果團購的大閘蟹打算幾天后再吃，那么可以選擇冰箱冷凍。但要注意，直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、再吃的時候會不如新鮮螃蟹好吃；還有凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，這樣能保持螃蟹的鮮味。
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