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中秋國(guó)慶“雙節(jié)”將至，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹是送禮首選！蟹肉含有多種維生素，具備藥用價(jià)值，在歷年來(lái)的中秋節(jié)“百團(tuán)大戰(zhàn)”中，陽(yáng)澄湖大閘蟹已然成為了其中的主角之一。閘蟹網(wǎng)在秋初搶先推出大閘蟹團(tuán)購(gòu)，供消費(fèi)者選購(gòu)。 拿到提貨券后，還需知道大閘蟹的吃法。一般來(lái)講，煮大閘蟹比蒸大閘蟹吃起來(lái)更有味，大閘蟹的絕配是黃酒，但是，蒸蟹卻不能使黃酒直接進(jìn)入大閘蟹的體內(nèi)，而煮蟹就可以。 在煮蟹的水內(nèi)，加入大量的黃酒，一斤大閘蟹放入150毫升黃酒，然后再放大量的鹽，一斤大閘蟹放20克鹽，鹽有強(qiáng)大的滲透壓。可以把倒入的黃酒味道，滲透到大閘蟹的體內(nèi)，因?yàn)榉诺乃啵箝l蟹不會(huì)咸。 當(dāng)大閘蟹熟了以后，一打開(kāi)蟹蓋，就一股酒香沖鼻而來(lái)，當(dāng)吃到大閘蟹的肉時(shí)，都不用喝酒了！ 人們都把大閘蟹比作味中極品，因?yàn)樗邆淞嗣朗乘貍涞纳⑾恪⑽丁⑿巍①|(zhì)。明代文學(xué)家張岱就曾說(shuō)食大閘蟹“不加醋鹽而五味俱全”。 看到這里，還有人能不為之心動(dòng)么，趕緊來(lái)陽(yáng)澄湖大閘蟹閘蟹網(wǎng)搶購(gòu)吧！
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