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香辣大閘蟹,重口味的看過來

清蒸的大閘蟹很鮮,辣炒的大閘蟹則又鮮又香!夏秋交接,我們來介紹這道香辣大閘蟹,重口味的蟹友看這里!

大閘蟹

    大閘蟹5只,黃瓜

大閘蟹做法

可以生吃的大閘蟹做法——醉蟹

基本上所有的河鮮都需要做熟之后才能食用,這樣不僅可以殺滅食物里的細菌,而且可以讓食物在被烹飪過程中,具備不同的口感。

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大閘蟹做法

“六月黃”上市,先來一碗大閘蟹面!

眼看天氣一天比一天熱,陰歷“六月”已經到來。對于熱衷大閘蟹的吃貨而言,鮮美柔嫩的“六月黃”大閘蟹是絕對不可錯過的。

      

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大閘蟹處理技巧

1摘除蟹腹臍蓋。一手抓住腹部,另一只手摘除蟹腹的臍蓋及殼內的肺囊。若是怕被活蟹螯傷,可先放入冷凍庫冰凍至螃蟹活動力減弱再處理。
2去除不可食用的部分。用較為堅硬的剛刷或硬毛刷,將螃蟹外殼各部位


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都市白領烹飪大閘蟹

烹飪大閘蟹是這個平臺上很平常的一個話題,我們不僅僅要回做大閘蟹美食,我們還要將烹飪美食的手法讓每一個人都會,這是我們的樂趣,也算是我們的榮幸。   可都市白領烹飪大閘蟹讓人聽上去有點那么的奇怪的感覺

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