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大閘蟹要洗澡嗎

標(biāo)簽：大閘蟹要洗澡嗎發(fā)表時間：2018/7/11 11:45:00 / 蟹之夢陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹都是生活在陽澄湖水域的，這是大家都眾所周知的。他們的食物來源也是來自于湖底的一些小動物，所以腸道內(nèi)有很多小細菌必須要經(jīng)過高溫殺菌后才能食用。所以不管是蒸還是煮著吃，或者其他烹飪方式都要求在做之前簡單的清洗一下，大閘蟹雖然是水產(chǎn)品但是在湖水里會沾上泥土或者其他水生雜草以及泥沙，所以不管任何做法清洗是必需的。
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那么買回來的陽澄湖大閘蟹怎么清洗呢？
對于膽小的人而言，看到張牙舞爪的大閘蟹都不敢動手，所以買回來的大閘蟹身上的香草繩子千萬不要解開（首先準備一盆溫水或者直接用自來水也行，將大閘蟹肚子朝上放入盆中，找一個干凈的牙刷，摁住大閘蟹的兩邊，先把大閘蟹的腹部刷干凈，然后清洗陽澄湖大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。雙鉗是最難清洗的部位，千萬別被這兇猛的小家伙夾到手了，再清洗陽澄湖大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物，再翻過來用牙刷刷洗背部及其他部位，刷完之后用自來水來回沖個一兩遍即可。這樣大閘蟹算是徹底的清洗完成了。
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