本期，陽澄湖大閘蟹官網(wǎng)跟大家一起討論，大閘蟹，選大的還是選小的？

    首先，仔細看一下標價你就會發(fā)現(xiàn)，陽澄湖大閘蟹越大價格越貴，有時個頭和重量哪怕相差一點點，價格甚至能相差一大截。那么，多大的陽澄湖大閘蟹值得購買呢？

    其實一般來說，3兩左右的陽澄湖大閘蟹是較為普遍的，每年陽澄湖大閘蟹長勢稍有不同，個別年份，4兩的也會多些。但是，如果要找5兩或以上重量的大閘蟹就會比較困難，因為市場總的供應量并不多，這種重量的螃蟹只能占到20%左右而且價格往往翻倍增長，顧客如果一次性想大量購入必須提前預定。

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    有沒有一斤多的陽澄湖大閘蟹？一斤多的大閘蟹非常罕見。有一年，陽澄湖大閘蟹蟹王拍賣會中，一只9兩2重的公蟹和一只7兩重的母蟹，最終拍出了總共3萬元的高價。因此一斤重的陽澄湖大閘蟹幾乎難以找到。

    綜上所述，市場上銷售的陽澄湖大閘蟹一般情況下，公蟹4兩重以上，而母蟹3兩重以上的都可以成為大蟹了。大蟹的肉質(zhì)厚、口感好，清蒸時味道鮮美，如果是自家食用，這種重量的陽澄湖大閘蟹可以作為經(jīng)濟實惠的首選。